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教主在講關節炎的文章中 提到了 "飯桶原則"
現在我就另外開一個專欄來詳細的介紹
真正傳統中醫觀點 的 正確的飲食
也順便說說中醫減肥這個沒營養的主題
首先
你們一定從各種媒體上接收到了各式各樣的中藥養生信息
你們的學長學姊們很多不就是靠這個在發財的嗎 ?
又是啥時令進補又是啥五行進補的 ~
理論吹的一套一套的 掰的是天花亂墜而又細密周全
連我們自己科班的菜鳥們有時候看了都會覺得
喔 ! 好像真的有幾分道理 ~~
其實那全是他叉叉的 : 妖精打架 --- 鬼扯爛蛋 ~~
古人為啥需要常常進補 ? 那是因為大部分的古人都處在 :
長期性的營養不良 與 季節性的營養不均衡 的狀態下
所以才需要隨著季節的變化刻意的吃些特殊的東西來維持生理機能
北方人比南方人高這大家都知道
那你們知道根據歷史學家的研究宋朝的關中男性平均身高是多少嗎 ?
不到165cm ~~
這就是宋朝所謂的 高個兒 ~~
一樣的品種到了現代營養一變好就直接拉長了10公分
那你還認為我們現代人需要有事兒沒事兒就補來補去的嗎 ?
我在那個論壇中和你們說過
現代的中醫界再把傷寒論拿出來當炒作題材
只是一種十分沒品的純商業手段罷了
因為
現代人的保暖條件遠勝於古人 很難真的被"寒"傷的那麼嚴重
傷寒論 菜鳥們都應該去學都應該去研究
但是不要把傷寒論的內容當成聖經 也不要拿六經來解釋一切
你想要學好中醫就要先搞清楚古人的生活型態與物質條件
才不會生搬硬套的鬧笑話
同樣的你們那些整天在搞中醫進補養生的學長學姊們
都也只是在純發財而已 跟醫學實在沒啥關係
搞那些東西其實也沒啥不好反正也吃不死人
其中也有些小東西是確實適合現代人的 教主自己有閒功夫了也打算小搞一翻
教主活到了四十幾歲才想通了一件很重要的事兒 那就是 :
如果這整個世界上的人都在耍白痴的話
你如果不跟著也耍一點白痴 你就賺不到什麼錢
這道理教主四十幾歲才想通 說實在話是慢了點
回到 "中醫觀點的正確飲食" 吧
這個世界上有兩種最喜歡自己騙自己的笨蛋
第一種
吃完一客牛排後再吃一盆生菜沙拉
然後安慰自己 : 我有吃很多生菜沙拉 這樣算平衡了
第二種
整天亂七八糟吃 吃大魚大肉吃精緻美食吃零食小吃
就是不肯好好的吃正餐吃主食
然後再拚命的運動 運動完了再安慰自己 :
我把吃進去的那些壞東西燃燒掉了 所以應該可以繼續的吃
教主先告訴你啥是 "中醫觀點的正確飲食" 吧
很簡單
你只要吃的像古時候的中產家庭吃三餐的方式
再稍微多加一點肉 和 多加很多種類的蔬菜水果
就是最健康的了
古時候的窮人家庭吃飯 大多就是
超大碗公的飯
加一盤青菜 再加點豆腐豆乾或鹹菜 再加點少的可憐的肉渣子
古時候的中產家庭吃飯大多就是
中等碗公的飯
青菜豆腐豆乾種類數樣多些 肉則每個人可以吃到三五口
這其實就已經是最最健康的比例了
飯麵類的主食的重量
要佔吃進去的東西的總重量的六成以上 最好到達七成
這是真理 這是定律 這是最適合人類的腸胃的黃金比例
違背了這個原則而對健康所造成的負面影響 就長期來說
幾乎是沒有任何方法可以去"中和"或"抵消"掉的
飯麵類的主食
指的是 米 麵 馬鈴薯 小米 高粱 這些所謂的"五穀雜糧"
也就是現代人所說的 碳水化合物類 的主食
為啥碳水化合物類的主食這麼的重要 ?
不是因為他們有啥"補性" 有啥"天地的靈氣" 或有多豐富多元的營養
都不是
而是因為
人的身體本來每天就需要一個定量以上的能量來維持生理機能
我們很難光靠吃青菜得到足夠的能量因為青菜的能量密度太低
我們人類的腸胃系統也沒有純草食動物的本事 連纖維都可以消化
脂肪和蛋白質的能量密度較高 似乎可以做為主要能量來源
但是人類身體必須付出極大的代價才能分解脂肪和蛋白質
而且事後還會留下一大堆有毒的東西在身體裡
肉 只要吃的稍微多一點 就是毒藥
就這麼簡單 根本沒啥好討論的
如果我們將五穀雜糧當成主要的能量來源的話 最大的好處就是
五穀雜糧在我們身體裡不但十分容易直接被分解利用
而且是 雁渡寒潭 雁去潭不留影
一碗白米飯
你吃下去你拉出來 不會在你身體裡留下任何的毒素
你需要另外再吃許多蔬果與少量的奶蛋肉
只是為了補充五穀雜糧無法供給你的其他微量營養罷了
但是主要的能量來源就應該只是五穀雜糧
所以以碳水化合物類的主食為主要能量來源的最大的好處就是 :
你吃進去的 "毒" 量很少 就這麼簡單 簡單的不得了
你只要在概念上理解了這一點其實也不用斤斤計較於每餐的重量分配
你只要記得一個原則 這個原則也是我們中國人幾千年來的生活方式
那就是 吃飯配菜 飯是主角菜是配角
菜 是拿來刺激你的食慾幫助你大口大口的吞飯的
我們中國人的烹飪技術 都是圍繞在這個目的上發展起來的
但是如果你把"飯"給抽掉了 光去吃那些重油重調味的"菜"的話
你不死誰死 ?
你自己摸著自己的良心問你自己 你不該死嗎 ?
那麼如果好好的吃飯並且吃純素的話 豈不是更健康嗎 ?
理論上是如此
可是這不一定在每個人身上都操作的起來
教主很支持人們吃素
可是教主很討厭那些整天拿宗教或道德的理由四處指責別人吃肉的人
因為那種人根本就是站著說話不腰疼
教主自己就吃過一年的素 吃的很辛苦
教主父親過世時教主發願吃一年素功德迴向給父親
那個時後教主晚上在唸夜大白天在跑業務
基本上是一整天都在趴趴走
而且我上班的公司是做室內建材類的
公司盤點或現場施工的時候教主這種菜鳥業務員也會被當半個勞力工
不吃肉真的撐的很辛苦
教主那時也不可能每餐都找素食餐廳來吃 根本沒那個時間
反正就是隨便找間自助餐光點菜不點肉就對了
總的來說
教主當時只是工作加讀書的時間加起來很長但體力支出還不算很大
但是在沒有吃肉的狀況下 教主一天必需吃三大餐兩小餐才撐的過去
那麼那些做工地的怎麼辦 ?
所以純素食並不是在每個人的身上都可以行的通的
但是如果你覺得自己這方面沒問題
而只是擔心吃純素會讓你營養不均衡的話
教主可以很負責任的告訴你 只要你吃的是奶蛋素就完全不用擔心
教主吃素的那一年雖然是工作學校兩頭燒忙到極點
可是那一年可能是我生命中精神與肉體最調和的一年
吃素期間大小便及流出來的汗都沒啥味道
睡的很沉很解乏 中午在辦公室趴個三十分鐘就馬上又一尾活龍
心情總是很輕鬆 很少因為壓力過大而發脾氣
最重要也最具有醫學上的意義的一點是 : 感冒時的症狀變的很輕微
缺點就是 : 很容易肚子餓
總覺得自己一整天都一直在吃東西而且一吃就吃很多
都吃到覺得自己快要胃下垂了
而且一吃就吃很多了以後就會發睏一小段時間
因為胃裡裝的東西多了血液都聚集在胃部 頭殼裡短暫缺血了
所以當時教主吃素滿一年後就自己停了 實在太麻煩了
但如果是教主現在這種閒的沒事的 "種豬狀態" 的話
吃全素就會是一個不錯的選擇
ㄟ...... 要不要來給他吃一下 .......
我吃不吃素幹你屁事啊 !!!!
兩種最普遍的現代病 高血壓 與 糖尿病
高血壓在古代被稱為 風疾
這個風不是"風濕寒"的那個風 而是"肝風"的風
沒有錯我們都知道高血壓這病確實必需從肝經論治
但是古代有一派醫家卻認為 高血壓的病因是 痰濕
現在我們臨床上都知道你給病人吞上一噸的二陳湯也治不好高血壓
"痰濕"造成高血壓的這種說法顯然是不靠譜的
但是為啥古人們會產生這種 "誤解" 勒 ?
很簡單 也就只是邏輯上犯了個小錯誤罷了
這一派的古代醫家
其實並不是突發奇想式的提出這種說法的 而是經過大量的臨床觀察的
這一派古代的醫家
在古代的那種平均生活水準下 觀察到了一件事
那就是風疾這玩藝兒和餐餐啃大米的升斗小民們基本無緣
這病根本就只發生在每天都過度美食的達官貴人和富商巨賈的身上
古代的醫家們 已經知道了 過度美食 會引起 痰濕
所以他們誤以為是
過度美食 引起了 痰濕
痰濕 再引起了 風疾
其實 痰濕與風疾之間是沒有因果關係的
而是 過度美食會同時引起 痰濕 與 風疾
正確的病理學敘述應該是 :
過度美食 會 耗損脾陽 脾陽虛則易生痰濕
過度美食 同時也會 傷肝 肝風一動則表現為高血壓
臨床上
你們知道肯乖乖當飯桶的病人的原發性高血壓有多容易治嗎 ?
只要病人真的願意改變自己的飲食結構
在教主手中七成以上的原發性高血壓都可以在兩個月內斷根
治法以後我會慢慢告訴你們
糖尿病勒 ? 更是笑料中之笑料 ~~
古代的醫家十分清楚的知道
糖尿病這玩藝兒根本就是徹頭徹尾的一種 富貴病
餐餐啃大米的升斗小民們是想得都還得不上
現代西醫卻很"天才"的發明出一種智障理論 : GI值理論
基於GI值理論 吃米飯後兩小時血糖升的比較多
吃肉兩小時血糖升的比較少
結果這世界上就有一群神經病把這當成吃肉不吃飯的最好藉口
GI值理論 只是很片面的定義為 兩小時升糖量 而已
米飯是碳水化合物 在胃中就被分解的差不多了
兩小時就剛好是米飯的養份開始進入血液的時候
而肉則主要是蛋白質 蛋白質在胃中根本無法被分解完全
蛋白質必需進入小腸後再由胰液幫助被分解為小分子才能被吸收
GI值理論只是反映出這個時間差而已
再者
我們在日常生活中可能就只如GI值實驗中那樣光吃一碗白米飯嗎 ?
不可能的 一定還會吃幾口配菜的
配菜中只要有少量的植物纖維與米飯型成的食糜攪伴在一起
就可以起到延緩吸收的作用
其實延不延緩吸收也根本就不重要
因為人類的胰臟本來就是一個十分耐操的器官
二型糖尿病病人的胰臟功能無法滿足病人的身體需求時
往往不是因為胰臟的使用年限到了
而是胰臟的供血 被 "淤" 了
你們知到初期的二型糖尿病光是口服水蛭粉就可以治好嗎 ?
那不是因為水蛭粉的胰島素增敏作用
而是因為
水蛭幫忙把胰臟供血的堵塞處給破開了胰臟就又可以正常工作了
那麼 "淤" 是怎麼來的 ? 不就是吃肉吃出來的嗎 ~~ ?
看到這裡你是否感覺到 現代人真的十分的荒謬而可笑
不斷的往嘴巴裡塞毒品
還發明出一堆奇奇怪怪的理論來合理化自己的行為
塞毒品塞到生病時再不斷的花大錢去尋訪大仙與名醫
多吃幾口飯 少吃幾口菜 就真的那麼困難嗎 ?
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